ーいのやの柚子胡椒レシピー

〈材料〉

パスタ・・・1束

ベーコン・・・2枚

• 卵液
• 　卵　2個
• 　生クリーム　大さじ4
• 　粉チーズ　大さじ3
• 　塩　少々
• 　粗びき黒こしょう　少々

にんにく　1かけ（みじん切り）
オリーブオイル（またはサラダ油）　大さじ1
塩

黄柚子胡椒・・・適量

〈作り方〉

⑴パスタを茹でる

⑵ベーコンを１〜２センチにカットする

⑶オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて熱し、ニンニクの香りが立ったところでベーコンを炒める。

⑷ボウルに卵液の材料を混ぜ入れ、オイルごとベーコンを入れ混ぜ合わせる。

⑸茹で上がったパスタを混ぜ合わせ、とろみが出てきたところで黄柚子胡椒を加えれば完成。

 

柚子の香りでクリームパスタも爽やかに♪

柚子の香りを生かすために最後にささっと混ぜ合わせるのがポイント◎

 

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